Shotta ingefära! Här är receptet.

DSC07090

Häromsistens hittade jag ett recept på ingefärsshot hos Sofie. För skojs skull googlade jag “hälsofördelar ingefära” och upp kom en massa sidor. Bl.a. en där SvD listar sju anledningar att trycka i sig ingefära. T.ex. är det bra för matsmältningen eftersom den stimulerar magen, ska kunna lindra symptom vid migrän och minska menssmärtor. I samband med träning ska en daglig dos ingefära kunna minska muskelvärk med 25%. Och så det som jag visste sedan tidigare då: bra för att förhindra förkylning.

Så jag bestämde mig för att testa receptet och göra mig en flaska ingefärsshot.

Ingefärsshot
Gör så här:

200 g färsk ingefära (här har jag ingen aning om hur mycket jag tog pga har ingen våg, men det blev jättesupermega(!)starkt så jag kanske överdrev lite. Eller inte, ingen som vet.)
1 liter vatten
1/2 dl flytande honung
Saften av 2 citroner

Skölj ingefäran noga (man behöver inte skala den) och riv den grovt. Lägg ingefärssrivet i en kastrull tillsammans med vattnet och låt koka under lock 20 minuter. Sila av, tillsätt honungen och rör tills honungen har lösts upp. Låt svalna till rumstemperatur. Pressa saften ur citronerna och rör ner den i ingefärsvätskan. Häll på flaska med kork och förvara i kylskåpet. Skaka om flaskan. Shotta!

DSC07105 DSC07101

Pastasås med svarta bönor

När jag har berättat för folk om min vegetariska vecka har jag fått skitmånga bra tips på god vegetarisk mat. Jag har liksom inte ens behövt be om dem, de har bara kommit och det är jag så glad för! Folk är så himla bra på det här med mat, det är imponerande tycker jag.

Häromdagen testade jag att göra en tomatsås som en vän rekommenderade. Jag gör liksom inte ens något så enkelt som tomatsås själv, vill jag ha tomatsås så köper jag en färdig… Fattar ni hur sämst jag är? Denna i alla fall: snabb, enkel, god och billig. Mina favoritingredienser skulle man kunna säga!

Så här gjorde jag:

  • Fräste en jättestor klyfta vitlök i olivolja
  • Tillsatte ett paket krossade tomater och en hel del Sambal Oelek
  • Hällde över allt i matberedaren och mixade tillsammans med massa färsk basilika
  • När den var slät och fin tillsatte jag ett par nävar svarta bönor
  • Serverade med fullkornstagliatelle och jättemycket parmesanost 

SONY DSC SONY DSC SONY DSC IMG_0731

Jag blir liksom alldeles knäckt över att det finns så himla enkel mat man kan göra som blir så himla god. Det är som att jag har missat något stort i livet! Har du något bra att tipsa om (vegetariskt eller ej) så gör gärna det. Ni fattar ju; det kan inte vara för enkelt… Jag kan typ inga recept alls.

Rawfood på Tyska Bron

Det är inte ofta man ser mat i denna blogg. Det beror till största del på att min kosthållning består allra mest av köttbullar, pyttipanna och andra sorters halvfabrikat. Förlåt mig, du som kom hit och trodde jag var värsta hälsosamma!

Ibland tänker jag att jag ska bli lite bättre på detta med mat. Jag gick trots allt restaurangprogrammet på gymnasiet, så jag borde ju fixa att laga lite ordentligt ibland. Jag ska bli bättre på det, och idag blev jag riktigt inspirerad då jag mötte en vän på stan och testade en ny guldklimp till lunch, nämligen Open New Doors (ligger på Tyska bron i Göteborg). Äter cirka aldrig rawfood så det var nästan en upplevelse i sig. Det var både fint och gott, och jag kan rekommendera ett besök där. Så skönt att bli så då där bra mätt istället för tung mätt som man alltid blir när man trycker i sig kött. Mer grönsaker åt folket!

Vi blev så pass inspirerade av vår hälsosamma lunch att vi bestämde oss för att springa milen tillsammans ikväll. Sällskapsjoggar gör jag enormt sällan, så det blir nog kul!

IMG_0090 IMG_0092 IMG_0093